هل تصدق أن البروتين النباتي ينافس الحيواني؟ اكتشف الحقيقة المدهشة لبناء العضلات!

أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن البروتين النباتي لا يقل فعالية عن البروتين الحيواني في بناء العضلات، وهو ما يناقض المعتقدات السائدة التي تعطي الأفضلية لمصادر البروتين الحيوانية. وأكد الباحثون أن العامل الأهم هو تناول كميات كافية من البروتين عالي الجودة، وليس المصدر الذي يأتي منه، سواء كان نباتيًا أو حيوانيًا.

البروتين النباتي وبناء العضلات: دراسة تثبت الكفاءة المتساوية

أجرى باحثون من جامعة إلينوي دراسة حديثة نُشرت في مجلة Medicine and Science in Sports and Exercise، شملت 40 شخصًا يتمتعون بنشاط بدني منتظم. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: إحداهما تناولت نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، بينما اعتمدت الأخرى على نظام يحتوي على 70% من البروتين الحيواني.

مارس المشاركون تمارين مقاومة عضلية على مدار فترة زمنية محددة، وتم قياس تأثير النظام الغذائي على نمو العضلات من خلال أخذ عينات عضلية. أظهرت النتائج أنه لم تكن هناك فروق تُذكر في معدل بناء العضلات بين المجموعتين، مما يثبت أن البروتين النباتي يمكن أن يكون فعالًا تمامًا مثل البروتين الحيواني.

أهمية البروتين عالي الجودة في نمو العضلات

أوضح الباحث الرئيسي نيكولاس بيرد أن نوعية البروتين هي العامل الحاسم، وليس مصدره. ما يهم هو أن يحتوي البروتين على نسب كافية من الأحماض الأمينية الأساسية، خاصة الليوسين، الذي يلعب دورًا كبيرًا في تحفيز نمو العضلات.

وأكد بيرد أن الاعتقاد بتفوق البروتين الحيواني في بناء العضلات لا يعتمد على أدلة علمية قوية في الوقت الحالي. بدلًا من التركيز على نوع البروتين، يجب على الرياضيين والأفراد الذين يسعون لبناء كتلة عضلية التأكد من حصولهم على الكمية اليومية المطلوبة من البروتين عالي الجودة.

مصادر البروتين النباتي الفعالة لتقوية العضلات

يمكن الحصول على البروتين النباتي من مجموعة متنوعة من الأطعمة التي توفر تركيبة متكاملة من الأحماض الأمينية عند دمجها معًا. إليك بعض الأمثلة:

• العدس والفاصوليا
• الحمص والشوفان
• الصويا والتوفو
• الكينوا والبازلاء

في الختام، يتضح أن البروتين النباتي يمثل خيارًا فعالًا لبناء العضلات عند استهلاكه بطريقة مدروسة، ما يدحض الفكرة التقليدية التي تفضل البروتين الحيواني. لذا، ينبغي على الأفراد المهتمين باللياقة البدنية عدم التردد في تبني أنظمة غذائية نباتية غنية بالبروتين عالي الجودة.

هل تعرف متى تبدأ المراجعة الخامسة لصندوق النقد؟ إليك التفاصيل المنتظرة