طريقة عمل الكشري في المنزل بوصفة مميزة وسهلة.. حضريه بنفسك لأفراد عائلتك واستمتعوا بالطعم.

الكشري هو أحد أشهر الأكلات الشعبية في مصر وتحظى بشعبية واسعة بين جميع الفئات لتميزها بالطعم الشهي وتنوع مكوناتها. يُفضل العديد من الأشخاص تحضير الكشري المصري في المنزل لضمان النظافة والطعم الطازج. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الكشري على أصوله خطوة بخطوة، بما يشمل تحضير العدس، الأرز، المكرونة، والصلصات المصاحبة.

طريقة عمل الكشري المصري

الكشري المصري يتألف من مكونات بسيطة تجعل من السهل تحضيره في المنزل. المكونات الأساسية تشمل:

• كوب من العدس بجبة
• كوب من الأرز
• كوب من الشعرية
• بصلة كبيرة مقطعة
• ملعقة زيت وملعقة ملح

خطوات التحضير:

1. اغسلي العدس جيدًا وانقعيه لمدة 10 دقائق، ثم اسلقيه حتى ينضج.
2. اقلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم صفيه.
3. في نفس الزيت، حمّري الشعرية، ثم أضيفي الأرز واستمرّي في التقليب مع الملح والكمون.
4. أضيفي العدس المسلوق إلى خليط الأرز والشعرية، واسكبي الماء المناسب على الخليط واتركيه لينضج على نار هادئة.

تحضير صلصة الكشري المصري

لضمان طعم مميز، تحتاجين إلى صلصة شهية مليئة بالنكهات، وهذه هي الوصفة:

• 4 فصوص ثوم مفروم
• 500 جرام طماطم معصورة
• رشة ملح، فلفل أسود، وكمون

التحضير:

1. اقلي الثوم في زيت حتى يتحول إلى لون ذهبي.
2. أضيفي عصير الطماطم وجميع البهارات، واتركي الخليط حتى “يتسبك”.

طريقة عمل الدقة الخاصة بالكشري

الدقة هي اللمسة الأخيرة التي تُضفي النكهة المميزة على الكشري:

• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ربع كوب خل
• ماء وملعقة صغيرة شطة

خطوات التحضير:

1. حمّري الثوم في الزيت، ثم أضيفي الخل.
2. أضيفي الماء والشطة والكمون، واتركي الخليط حتى يغلي لمرة واحدة.

بإعداد المكونات السابقة، أصبح لديك الآن طبق الكشري المصري اللذيذ، الذي يمكنك تقديمه ساخنًا مع المخللات. جربيه اليوم واستمتعي بتجربة طهي فريدة من نوعها.