«تحديث يومي» أسعار الخضروات اليوم بمصر وهل تغيّرت السبت 17 مايو 2025

تشهد أسعار الخضروات في مصر حاليًا استقرارًا ملحوظًا حسب تقرير سوق العبور ليوم السبت 17 مايو 2025، حيث تم تسجيل حالة من التوازن بين العرض والطلب وسط تأثر الأسعار ببعض العوامل الموسمية والاقتصادية، يأتي هذا التوازن بعد فترة شهدت خلالها الأسواق تقلبات ملحوظة في أسعار بعض الأصناف بسبب التغيرات المناخية وحركة الأسواق المحلية والعالمية.

أسعار الخضروات في سوق العبور

سجلت معظم أصناف الخضروات استقرارًا نسبيًا في سوق العبور مع تباين طفيف في بعض الأنواع، يأتي هذا وسط وفرة في التوريد وتحسن في الإنتاج وهو ما انعكس على استقرار الأسعار، وفيما يلي أبرز أسعار الخضروات في السوق:

• البطاطس: الأسعار ما بين 4.5-7.5 جنيهات للكيلو، مع توافر كميات مناسبة تدعم استقرار السعر.
• الطماطم: يتراوح سعر الكيلو بين 4.5 إلى 11.5 جنيهًا، ويعكس ذلك تنوع الجودة وتفاوت التوريد بين المناطق.
• البصل: السعر بين 5 إلى 7.5 جنيهات للكيلو للأصناف الحمراء والبيضاء على التوالي، مع ثبات ملحوظ في الكميات المتوفرة.
• الكوسة: بين 6 و10 جنيهات للكيلو وسط استقرار الطلب والمعروض.
• الباذنجان البلدي: أسعار تتراوح بين 4 إلى 7 جنيهات للكيلو مع تحسن الإمدادات.
• الفلفل الرومي والبلدي الحامي: سجلت الأسعار بين 5 إلى 11 جنيهًا حسب النوع والجودة.
• الملوخية: تراوحت أسعارها بين 15-17 جنيهًا للكيلو، مع إنتاج جيد يغطي الأسواق.
• الخيار: استقرت أسعاره بما بين 5 و10 جنيهات للكيلو للصوب والخيار البلدي على حد سواء.

تحليل سوق الخضروات

يشير الوضع الحالي في سوق العبور إلى استقرار نسبي مدعوم بالظروف المناخية المعتدلة وتحسن الكميات المنتجة من المحاصيل، حيث انعكس ذلك على الحفاظ على توازن العرض والطلب، بفضل التوزيع الفعّال للأسواق المركزية والمحلية، أما على مستوى تكاليف النقل والوقود فقد ظلت ثابتة إلى حد كبير مما ساهم في عدم تحميل ضغوط إضافية على أسعار الجملة، ومع ذلك تبقى الأسواق عرضة لأي تغيرات موسمية قد تؤثر في الأسعار المستقرة حاليًا.

عوامل تأثر الأسعار بين الجملة والتجزئة

من الجدير بالذكر أن الأسعار الواردة تعكس أسعار الجملة في سوق العبور والتي يمكن أن تختلف عن أسعار التجزئة بسبب عوامل إضافية مثل التكاليف الخاصة بالنقل وهامش ربح التجار، إضافةً إلى حجم المشتريات وموقع الأسواق التي يتم فيها البيع بالتجزئة.