ارتفاع أسعار اللحوم 14% هذا الأسبوع رغم انخفاض الإقبال على الشراء

شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية ارتفاعًا بنسبة 14% خلال الأسبوع الحالي، وفقًا لهيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، يأتي هذا بالتزامن مع انخفاض ملحوظ في حركة الشراء، حيث أكد الخبراء أن هذه الزيادة لها علاقة مباشرة بارتفاع تكاليف الأعلاف وتربية العجول البلدي، مما ساهم في زيادة ملحوظة بسعر كيلو اللحم البلدي والمستورد.

ارتفاع أسعار اللحوم البلدي بنسبة 14%

صرح هيثم عبد الباسط، أثناء حديثه في أحد البرامج التلفزيونية، أن أسعار اللحوم ارتفعت بشكل ملحوظ في الفترة الأخيرة، وتحديدًا خلال موسم عيد الأضحى، في ظل تزايد الطلب على اللحوم البلدي والمستوردة، أوضح أن سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي قفز إلى 400 جنيه بعدما كان يبلغ 350 جنيهًا فقط مع بداية الشهر، وتختلف الأسعار بين نوعي اللحوم المتوفرة، حيث يتراوح سعر البلدي “الحر” بين 400 و450 جنيهًا، بينما يبلغ سعر اللحوم المستوردة مثل الكولومبي والبرازيلي من 350 إلى 400 جنيه.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم

يرى خبراء الأسواق أن زيادة أسعار اللحوم تأتي كنتيجة طبيعية للعديد من العوامل المؤثرة، إذ أشار رئيس شعبة القصابين إلى أن ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف تربية العجول البلدي كان له الدور الأساسي في هذا الارتفاع، بالمقارنة بين اللحوم المحلية والمستوردة يظهر الفرق الواضح في معدل تحويل العجول، حيث ينتج العجل البلدي نصف كيلو فقط يوميًا بينما يصل في المستورد إلى 3 كيلو، وهو ما يساهم في انخفاض تكلفة الإنتاج للحوم المستوردة مقارنة بالبلدي.

أسعار اللحوم المستوردة في السوق المصري

لضبط الأسواق وتوفير بدائل بأسعار أقل للمواطنين، أعلنت الدولة عن توفير اللحوم المستوردة بأسعار تبدأ من 285 جنيهًا للكيلو، لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين محدودي الدخل، تشمل قائمة اللحوم المطروحة لحومًا سودانية وجيبوتية تقدم في المجمعات الاستهلاكية، كما حرصت الدولة على مراقبة الأسواق المحلية للتأكد من استقرار أسعار المنتجات وعدم المبالغة فيها.

التحديات في تربية العجول البلدي وتأثيرها على الأسعار

من أهم الأمور التي ضغطت على تكلفة إنتاج اللحوم المحلية هي تحديات تربية العجول البلدي، حيث أشار الخبراء إلى أن معدل التحويل اليومي في العجول البلدي يعتبر منخفضًا جدًا مقارنة بالمستورد، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف المخصصة لتغذية الحيوانات، الأمر الذي يرفع بشكل مباشر تكلفة اللحوم البلدي، ومع ذلك، تظل اللحوم البلدي ذات قيمة غذائية عالية وبالتالي خيارًا مفضلًا لشريحة كبيرة من المستهلكين رغم ارتفاع أسعارها.

جدول توضيحي لأسعار اللحوم