أسرار ارتفاع أسعار الدواجن والأسماك خلال موسم اللحوم!

شهدت الأسعار المرتبطة بالسوق المصرية تغيرات ملحوظة خلال الفترة الماضية، حيث كان التوجه نحو اللحوم الحمراء خلال عيد الأضحى المبارك من أبرز الظواهر التي انعكست على حركة العرض والطلب، فيما سجلت أسعار اللحوم استقرارًا لافتا، بينما ظهرت تقلبات ملحوظة في أسعار الدواجن والأسماك، الكلمة المفتاحية هنا هي “أسعار اللحوم”.

أسعار اللحوم في السوق المصرية

استقرت أسعار اللحوم الحمراء بشكل نسبي خلال مواسم الأعياد وتحديدًا عيد الأضحى المبارك، فقد تراوحت أسعار الكيلو الواحد من اللحم البلدي بين 400 و450 جنيهًا، بينما بلغت أسعار اللحم الضاني مستويات متقاربة من 440 إلى 500 جنيه؛ تعتمد هذه الأسعار إلى حد كبير على المنطقة وجودة اللحوم المقدمة، ومع زيادة الإقبال على شراء اللحوم خلال العيد، ارتفعت حدة الطلب، مما ساهم في المحافظة على هذا الاستقرار في الأسعار إلى الآن.

انخفاض ملحوظ في أسعار الدواجن

على الرغم من الاستقرار الذي شهدته “أسعار اللحوم”، ظهرت بعض الانخفاضات الملحوظة في أسعار الدواجن داخل الأسواق المحلية والبورصات، حيث سجل كيلو الفراخ البيضاء في البورصة المخصصة بين 75 و76 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الدواجن الساسو بين 95 و96 جنيهًا للكيلو الواحد، مع زيادة طفيفة تبلغ حوالي 10 جنيهات عن هذه الأرقام في بعض الأسواق المحلية نتيجة لارتفاع تكاليف النقل، يظهر هذا الانخفاض بسبب تغير عادات الشراء والبحث عن خيارات اقتصادية أكثر.

تباين في أسعار الأسماك

تأثرت أسعار الأسماك بعدة عوامل من بينها حجم الطلب والموسم، حيث سجل سعر كيلو السمك البلطي بين 75 و85 جنيهًا، فيما تراوح سعر كيلو السمك البوري بين 100 و160 جنيهًا، أما الجمبري فقد ظهرت أسعار متباينة بناءً على الحجم والجودة حيث تتراوح أسعاره بين 300 و500 جنيه، هذا التباين يعكس مرونة الأسعار في سوق الأسماك باعتبارها بدائل حاضرة للحوم والدواجن لدى العديد من المستهلكين.

توجه المستهلكين نحو بدائل اللحوم

مع ارتفاع “أسعار اللحوم” الحمراء، لاحظنا تحول المستهلكين نحو البحث عن بدائل أكثر اقتصادية تتمثل في أسواق الدواجن والأسماك؛ تشير الملاحظات إلى ارتفاع الطلب على الأسماك الشعبية بأسعار تتناسب مع الطبقات المتوسطة، إذ تراوحت أسعار بعض الأنواع من 30 إلى 90 جنيهًا للكيلو الواحد، مما جعلها خيارًا مفضلاً لدى العديد من المواطنين، هذا التحول في نمط الشراء يعكس رغبة المستهلك في التوفير والتكيف مع تغير الأسعار.