«وجدان ناعم» أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون بنكهة صيفية مبتكرة تفتح الشهية

وصفة أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون تجمع بين الطراوة والنكهة الفريدة التي تجذب الجميع على مائدة الغداء أو العشاء، حيث يمتزج دسم الزبدة مع حموضة الليمون ليمنحك مذاقًا لا يقاوم، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز أو الخضروات المشوية ليصبح وجبة متكاملة تروق لجميع الأذواق وتناسب كل المناسبات.

المكونات الأساسية لتحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون

للحصول على طبق شهي من أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون، تحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، تشمل:

• 6 إلى 8 قطع من أفخاذ الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 250 غرامًا من الزبدة الطرية.
• 5 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
• عصير ليمونة طازجة واحدة.
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج.
• شريحة ليمون مقطعة إلى دوائر رقيقة.
• 2 إلى 3 حبات بطاطس مقطعة إلى أرباع.
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

كيفية تحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون بخطوات سهلة وسريعة

تعد طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون بسيطة لا تتطلب جهدًا أو وقتًا طويلًا، فهي مناسبة لمن يبحثون عن وصفة صحية ومتوازنة مع إمكانية تقديمها مع الأرز الأبيض أو خضروات مشوية، كما أنها ملائمة لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

• سخني فرن الطهي على درجة حرارة متوسطة ليكون مستعدًا لاستقبال الصينية.
• جففي قطع الدجاج جيدًا باستخدام مناشف المطبخ للتأكد من إزالة الرطوبة، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود من جميع الجهات.
• في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبدة مع الثوم المفروم، أوراق الزعتر الطازجة، وقشر الليمون المبشور حتى تحصلي على خليط متجانس ومركز النكهة.
• ادهني هذا المزيج على أفخاذ الدجاج بالكامل، مع الانتباه لتمرير بعض المزيج تحت الجلد لمنح الطعم عمقًا وقوة.
• في صينية الفرن، رصي شرائح الليمون مع قطع البطاطس المقطعة بشكل منسق، ثم ضعي فوقها قطع الدجاج المتبلة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واطهيها من 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج أفخاذ الدجاج بشكل كامل.
• للحصول على سطح مقرمش وذهبي اللون، شغلي الشواية لبضع دقائق عن نهاية مدة الطهي مع مراقبة مستمرة.
• وزعي البقدونس المفروم على الوجه، وقدمي أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون مباشرة وهي ساخنة بجانب الأرز أو الخضار المشوي.

نصائح لضمان نجاح طبق أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون بنكهات غنية

للحصول على أفضل تجربة مع وصفة أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون، من المهم الالتزام بعدة نقاط تُحسن من الطعم والملمس:

• اختاري أفخاذ دجاج طازجة وخالية من الدهون الزائدة لضمان نضج مثالي وطراوة في اللحمة.
• استخدمي زبدة ذات جودة عالية وطازجة لتعزيز نكهة الطبق ودسمه المتوازن.
• ضعي خلطة الزبدة والليمون والثوم تحت الجلد؛ لأنها تمنح الطعم عُمقًا ملحوظًا وانتشارًا متساويًا على القطعة.
• تجنبي طهي الدجاج على حرارة مرتفعة لفترة طويلة لكي لا يفقد رطوبته ويحافظ على نعومته.
• تقديم أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون مع جانب من الأرز الأبيض أو خضروات مشوية يعزز من قيمة الوجبة الغذائية، ويحقق توازنًا مناسبًا بين البروتين والكربوهيدرات والخضروات.