«أسرار مخفية» على رأس Oplosan كيف تميزها الحكومة وتتفادى مخاطرها الخطيرة

الأرز المزيف وكيفية التمييز بين الأرز المميز والمتوسط في السوق

أصبح الأرز المزيف ظاهرة مثيرة للجدل في الفترة الأخيرة بعد الكشف عن ممارسات احتيالية في توزيع وبيع الأرز ذو العلامات التجارية، مما دفع وزارة الزراعة الإندونيسية لاتخاذ خطوات حاسمة لضمان جودة الأرز المباعة للمستهلكين، ويبرز هنا أهمية معرفة كيفية التمييز بين الأرز المزيف والأرز المميز لضمان شراء منتج ذي جودة عالية.

كيفية التمييز بين الأرز المزيف والأرز المميز عبر فحص العبوة

يكشف وزير الزراعة، أندي عمران سليمان، عن طرق بسيطة تساعد المستهلك في التمييز بين الأرز المزيف الحقيقي والأرز المميز، من خلال النظر إلى أساسيات جودة الأرز داخل العبوة، حيث يمكن ملاحظة شظايا الأرز بسهولة، فالأرز المميز يتميز بمستوى انكماش أقل مقارنة بالأرز ذو الجودة الأدنى، إذ لا يتجاوز معدل الشظايا أو الأرز المكسور فيه نسبة 15%، وهذا يعكس هشاشته الأقل ومستوى جودته المرتفع. ويوضح عمران أن نسبة محتوى المياه في الأرز المميز لا تتجاوز 14%، مما يجعل الأرز صلبًا ومتماسكًا ويُظهر مظهرًا طبيعيًا ونظيفًا، بعكس الأرز المزيف أو المتوسط الذي يحتوي على نسبة شظايا ونقص جودة أكبر.

معايير جودة الأرز المميز والمتوسط وأسعار البيع كمؤشر مهم

يشدد رئيس الوكالة الوطنية للأغذية، عارف براسيتيو عدي، على أهمية فحص نسبة الكسور في الأرز، حيث يمكن فصل الأرز المميز عن المتوسط من خلال ملاحظة نسبة الحبوب المكسورة في العبوة، فالأرز المتوسط يحتوي على نسبة مكسورة تصل إلى 25%، في حين أن الأرز المميز يحتوي على كسور لا تتعدى 15%. كما يعتبر السعر مؤشرًا مهمًا لتمييز الأرز، فالأرز المميز يتراوح سعره بين 14000 إلى 16000 روبية إندونيسية للكيلوغرام الواحد، بينما الأرز المتوسط يبلغ سعره حوالي 12000 روبية، مما يعكس الفارق في الجودة ويعطي المستهلك خارطة طريق واضحة لاختيار ما يناسبه دون التضرر من شراء أرز ضعيف الجودة.

اللوائح الحكومية وتنظيم جودة الأرز لتفادي شراء الأرز المزيف

أصدرت الحكومة الإندونيسية لائحة رقم 2 لعام 2023 لتنظيم جودة وملصقات الأرز، والتي تحدد معايير دقيقة لكل فئة من الأرز، موضحة عبر الجدول التالي:

تؤكد هذه اللوائح على ضرورة الالتزام بالنسب المحددة لمختلف الحبوب والمياه لضمان جودة الأرز المباعة في السوق، مما يساعد في حماية المستهلك من الوقوع في فخ الأرز المزيف أو المختلط غير المشروع.

• التركيز على معدل الكسور في الأرز داخل العبوة
• فحص نسبة محتوى المياه لضمان عدم تجاوز 14%
• مقارنة السعر بالسعر السوقي للأرز المميز والمتوسط
• الاعتماد على ملصقات الجودة واللوائح الحكومية المعتمدة

توفير هذه المعايير الواضحة والملموسة يساعد المستهلكين على التمييز بدقة بين الأرز المزيف والأرز المميز، ويعزز الشفافية في سوق الأرز، فتكون عملية الشراء أكثر أمانًا وموثوقية. كما أن التقيد بهذه المعايير يعد خطوة مهمة نحو القضاء على ممارسات الغش التجاري التي تهدد جودة الأغذية وتعريض المستهلك لمخاطر صحية واقتصادية.