لطبخ شوربة سي فود بالكريمة بخطوات سهلة وسريعة

شوربة سي فود بالكريمة تُعد واحدة من أشهر وألذ الشوربات البحرية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة بين عشاق المأكولات البحرية، لما تتمتع به من مذاق غني وقيمة غذائية عالية بفضل محتواها المتنوع من الجمبري، الكاليماري، قطع السمك وبلح البحر، إضافة إلى الكريمة التي تضفي قوامًا كريميًا لذيذًا.

مكونات تحضير شوربة سي فود بالكريمة على الطريقة الأصلية

لتحضير شوربة سي فود بالكريمة بطريقة تقليدية تناسب كافة الأذواق، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو جمبري مغسول ومقشر جيدًا.
• نصف كوب كاليماري مقطع إلى حلقات.
• نصف كوب من فيليه السمك مقطع.
• نصف كوب بلح البحر (اختياري حسب الرغبة).
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
• فصان من الثوم مهروسان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
• كوبان من مرق السمك أو مرق الخضروات.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب كريمة طهي أو كريمة لباني.
• ملعقة كبيرة دقيق لزيادة كثافة الشوربة.
• ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
• رشة من جوزة الطيب أو البابريكا لتعزيز النكهة.
• أوراق بقدونس أو شبت طازجة للتزيين.

طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمة بخطوات سهلة ونتيجة مذهلة

في البداية، نقوم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا مع المحافظة على الرطوبة؛ ثم نرفع درجة الحرارة قليلاً ونضيف فصوص الثوم المهروسة لنشر رائحتها المميزة لمدة دقيقة واحدة فقط؛ بعدها توضع قطع الجمبري، والكاليماري، والسمك، وبلح البحر مع تقليبها لبضع دقائق حتى تبدأ المكونات في التغير اللوني والخروج بنفحات نكهة بحرية مميزة.

في وعاء جانبي صغير، يتم خلط الدقيق مع ملعقتين من الحليب حتى نحصل على خليط ناعم متجانس بدون تكتلات، ثم يُضاف هذا الخليط إلى القدر ببطء مع استمرار التحريك لمنع تكون الكتل، يلي ذلك صب مرق السمك أو الخضار تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.

بعد ذلك، يضاف الحليب والكريمة تدريجيًا مع التحريك المستمر، ويترك المزيج لينضج على نار منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تندمج النكهات ويتكاثف قوام الشوربة بأسلوب متقن. أخيرًا، يتم تتبيل شوربة سي فود بالكريمة بالملح والفلفل الأسود مع رشة جوزة الطيب أو البابريكا حسب الذوق، ثم تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتُزين بأوراق البقدونس أو الشبت الطازجة التي تضيف لمسة جمالية وعطرية.

نصائح ذهبية لتحضير شوربة سي فود بالكريمة بطعم لا يُقاوم

• إضافة قطرات قليلة من عصير الليمون تضيف للوحة الطعم لمسة منعشة وحمضية تكسر ثقل الكريمة برقة.
• اختيار مزيج متنوع من المأكولات البحرية الطازجة يضمن مذاقًا غنيًا ومتوازنًا.
• استبدال جزء من الحليب بمرق الجمبري الطبيعي يعزز الطعم البحري العميق ويغني التفاصيل النكهية.

شوربة سي فود بالكريمة لا تقتصر فقط على كونها طبقًا لذيذًا، بل تعد وجبة مكتملة تضيف البروتينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميجا 3 إلى النظام الغذائي، مما يجعلها مناسبة لجميع الأوقات والمناسبات. بفضل هذه الطريقة المتقنة، ستتمكن من تحضير شوربة استثنائية تمزج بين نكهات البحر وغنى الكريمة بنجاح لا يُضاهى.