طريقة إعداد الفاصوليا البيضاء مع الشيف نادية السيد بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الشيف نادية السيد من الوصفات المحببة على المائدة المصرية؛ فهي تجمع بين التغذية العالية والمذاق الشهي، ما يجعلها من أفضل الخيارات لمن يبحث عن وصفة مشبعة وصحية في آن واحد، تعكس عبقرية الشيف نادية السيد في تنسيق النكهات وتحضير الفاصوليا بأسلوب متوازن يرضي جميع الأذواق

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الشيف نادية السيد بخطوات بسيطة

تُقدم الشيف نادية السيد طريقة عمل الفاصوليا البيضاء تتسم بسهولة التنفيذ وتضيف نفحات نكهية متكاملة إلى الطبق التقليدي؛ إذ تعتمد على تسبيك الطماطم جيدًا قبل إضافة الفاصوليا، مما يعزز الطعم ويبرز نكهة المكونات بدقة، كما تنصح بإضافة ملعقة صغيرة من السكر أثناء تسبيك الصلصة، لتقليل حموضة الطماطم وتحقيق توازن رائع في الطعم دون أي تعقيد أو تكلفة زائدة

مكونات الفاصوليا البيضاء حسب وصفة الشيف نادية السيد

• 2 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة لمدة 8 ساعات
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 كوب عصير طماطم طازج
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة كمون
• رشة قرفة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء على طريقة الشيف نادية السيد

• تُسلق الفاصوليا في ماء مغلي حتى تطرى تماماً
• يسخن الزيت في قدر متوسط، ثم يُشوح البصل المفروم حتى يذبل
• يُضاف الثوم المهروس، ثم عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر، وتُترك الصلصة على نار هادئة لتتسبك وتتماسك جيدًا
• تُضاف الفاصوليا المسلوقة مع نصف كوب من ماء السلق إلى الصلصة
• يُتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، ورشة القرفة، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات
• يُقدم طاجن الفاصوليا البيضاء ساخنًا بجانب الأرز بالشعرية، أو مع السلطة الخضراء، أو الباذنجان المخلل حسب الرغبة

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الشيف نادية السيد مع الخضروات المتنوعة

للباحثين عن خيارات صحية أخف أو يرغبون في تنويع تقديم وصفة الفاصوليا البيضاء، طورت الشيف نادية السيد وصفة فاصوليا بيضاء بالخضروات، تجمع بين المذاق اللذيذ والقيم الغذائية الغنية بفضل دمج الخضروات الملونة التي تضيف حيوية وفائدة لكل وجبة

مقادير فاصوليا بيضاء بالخضروات بحسب الشيف نادية السيد

• كوب فاصوليا بيضاء منقوعة ومسلوقة مسبقاً
• 2 جزرة مقطعة مكعبات
• كوسة متوسطة الحجم مقطعة قطعًا متوسطة
• فلفل ألوان مقطع شرائح
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة زيت زيتون
• ربع كوب من مرق الخضار
• أعشاب طازجة مثل الزعتر والبقدونس للتزيين

خطوات تحضير فاصوليا بيضاء بالخضروات الصحية مع الشيف نادية السيد

• يسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة ثم يُشوح البصل والثوم حتى يقلاهما يصدران رائحة عطرة
• تُضاف قطع الجزر وتقلب لعدة دقائق حتى تبدأ بالنضوج
• تُضاف قطع الكوسة والفلفل الألوان، ويُقلب المزيج مع الخضروات حتى تتجانس
• تُضاف الفاصوليا البيضاء المسلوقة بعدها ويُسكب مرق الخضار فوق الخليط
• يغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات بشكل متكامل
• تُرش الأعشاب الطازجة فوق الطبق وتُقلب قبل التقديم مباشرة لإضافة نكهة منعشة ومميزة

تمثل طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الشيف نادية السيد نموذجًا ممتازًا لوصفة تجمع بين الأصالة والابتكار، حيث يمكن تقديم الفاصوليا البيضاء إما بنكهتها التقليدية غنيّة الطعم أو بشكل أخف يمثل طبقًا نباتيًّا متحضرًا بالخضروات، لتلبية جميع الأذواق والاحتياجات الغذائية بأسلوب متقن وسهل التطبيق.