يا خبر أبيض! أسعار الكاكاو بتغلي عالميًا وتربك سوق الشوكولاتة قبل عيد الفصح

تشهد أسواق الشوكولاتة العالمية موجة تضخم غير مسبوقة مع ارتفاع أسعار الكاكاو التي تجاوزت حاجز 10 آلاف دولار للطن المتري، مُشكّلة ضغطًا كبيرًا على المنتجين والمستهلكين على حد سواء. هذه الزيادات، المدفوعة بتحديات المناخ وارتفاع تكاليف الإنتاج، تؤثر بشكل خاص على موسم عيد الفصح، حيث ترتفع أسعار الحلوى وتُقلّص الخيارات المتاحة أمام المستهلكين.

ارتفاع أسعار الكاكاو وتغيرات المناخ تؤثر على الإنتاج

تواجه مناطق الإنتاج الرئيسية للكاكاو في غرب إفريقيا تحديات متزايدة تسببها التغيرات المناخية، مثل الأمطار الغزيرة التي تسببت في انتشار أمراض النباتات في ساحل العاج وغانا، وهما الدولتان المسؤولتان عن 70% من الإنتاج العالمي. هذه الظروف أدت إلى تراجع المحصول بنسبة 32% مقارنة بالعام السابق خلال الفترة من أكتوبر إلى فبراير، مما انعكس على العرض العالمي للكاكاو. إلى جانب ذلك، دفعت هذه الأزمات كبار منتجي الشوكولاتة إلى اتخاذ تدابير اقتصادية قاسية، مثل رفع الأسعار وتقليص حجم المنتجات، وهو ما يُعرف بـ”الانكماش التضخمي”.

تأثير ارتفاع تكاليف الإنتاج على السوق الاستهلاكية

بالتوازي مع الارتفاع الحاد في أسعار الكاكاو، شهد سوق الشوكولاتة زيادات في تكلفة المواد الأساسية الأخرى المستخدمة في التصنيع، مثل السكر الذي ارتفعت أسعاره بنسبة 8% في عام 2024. كل ذلك أدى إلى ارتفاع كلفة الإنتاج وانعكس سلبًا على الأسعار النهائية للمنتجات، مما أثر على قرارات المستهلكين الشرائية، حيث اتجهت شريحة كبيرة منهم إلى تقليل الكميات المشتراة أو البحث عن بدائل أقل تكلفة. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت إحصاءات عام 2025 انخفاض متوسط إنفاق الفرد الكندي على الشوكولاتة من 3.3 مليار دولار العام الماضي إلى 3.1 مليار دولار حاليًا.

توقعات مستقبلية لاستمرار ارتفاع أسعار الشوكولاتة

في ظل استمرار التحديات الاقتصادية والبيئية، تشير التوقعات إلى أن أسعار الشوكولاتة قد تظل مرتفعة على المدى القريب، مما سيضيف عبئًا إضافيًا على المستهلكين. من جهة أخرى، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغيرات في السوق، مثل زيادة الطلب على البدائل النباتية أو المحلية الأقل تكلفة. ومع ذلك، فإن عشق الشوكولاتة المرتبط بمناسبات خاصة مثل عيد الفصح، يُبقيها في صدارة خيارات المستهلك، رغم أي تحديات اقتصادية محتملة.

أخيرًا، من الضروري مراقبة التطورات في سوق الكاكاو والشوكولاتة في ظل توقعات استمرار سعرها المرتفع، مع تقديم حلول ابتكارية للمستهلكين تستجيب للتحديات الاقتصادية والبيئية المستجدة.