تغير جديد في أسعار البيض والدواجن اليوم الأحد.. فما هي الأسعار الحالية؟

شهدت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية يوم الأحد 24 أغسطس 2025 تقلبًا طفيفًا بسبب الظروف الاقتصادية الراهنة، التي تتضمن ارتفاع معدلات التضخم وتكلفة الإنتاج، مما أثّر على حركة الأسعار في ظل جهود مستمرة من وزارة التموين للسيطرة على السوق وضبط الأسعار.

جهود وزارة التموين لضمان استقرار أسعار البيض والدواجن

أعلنت وزارة التموين تكثيف حملات الرقابة والتفتيش على الأسواق والمزارع ومنافذ البيع، لضمان تطبيق الأسعار العادلة ومنع الاحتكار أو التلاعب بالسوق. وأكدت الوزارة جاهزيتها للتدخل بسرعة في حال حدوث أي ارتفاعات غير مبررة في أسعار البيض والدواجن، أو نقص في المعروض، ما يساهم في تحقيق التوازن المطلوب بين العرض والطلب ويساعد في وصول السلع للمواطنين بأسعار مناسبة.

تغيرات أسعار البيض وأنواع الدواجن وتأثيرها على السوق السوداني

شهد سعر كرتونة البيض الأحمر انخفاضًا بحوالي 1.15 جنيهًا ليصل إلى 141.52 جنيهًا مقارنةً بأسعار السبت السابق، فيما سجّلت كرتونة البيض البلدي زيادة طفيفة بقيمة 19 قرشًا، وبلغ سعرها 151.55 جنيهًا، مما يعكس حالة من الاستقرار النسبي مع توقعات بثبات الأسعار خلال الأيام القادمة، وقد أظهرت البيانات الرسمية تأثر حركة البيض بتقلبات طفيفة في الأسعار مع الحفاظ على استقرار نسبي.

فيما يخص الدواجن، لوحظ ارتفاع ملموس في أسعار الدواجن الحية، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو 100.97 جنيهًا بزيادة تجاوزت 7 جنيهات مقارنة بما كان عليه أمس، وذلك نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج والتوزيع. وبدأ سعر كيلو الفراخ البيضاء من 80.67 جنيهًا، بينما وصل سعر الفراخ البلدي إلى 120 جنيهًا للكيلو، مع وجود فروق واضحة في الأسعار بين المحافظات وأسواق البيع المختلفة.

تأثير الإنتاج المحلي على تقليل الاعتماد على الاستيراد واستقرار الأسعار

وفقًا لوزارة الزراعة، تنتج مصر ما يزيد عن 14 مليار بيضة سنويًا، وهو رقم كبير يغطّي جزءًا كبيرًا من الاستهلاك المحلي، ويقلل من التبعية على الاستيراد في ظل التحديات التي تؤثر على توريد السلع عالميًا. هذا الإنتاج الضخم يعمل كصمام أمان يخفف من حدة تقلبات الأسعار خصوصًا خلال فترات الأزمات أو زيادة الطلب الموسمي، وهو عنصر مهم لتحقيق الاستقرار في سوق البيض والدواجن.

عوامل تؤدي إلى اختلاف أسعار البيض والدواجن بين المناطق

تتنوع الأسعار التي يدفعها المستهلكون بموجب عدة عوامل مؤثرة، منها:

• تكاليف النقل والتوزيع التي تختلف حسب المسافة وطبيعة الطرق
• الظروف الخاصة بكل سوق محلي وكمية الطلب عليه
• مستوى الطلب في كل محافظة وتأثره بالعادات الاستهلاكية
• التدخل الرقابي من الجهات المحلية لضبط السوق

تُبرز هذه الفروقات أهمية استمرار الرقابة وتفعيل دور المجالس المحلية لضمان استقرار السوق وعدم حدوث تحركات سعرية غير مبررة.

تشير مؤشرات السوق إلى حركة نحو استقرار تدريجي في أسعار البيض والدواجن مع استمرار زيادة الإنتاج المحلي والرقابة المشددة، إضافة إلى توفر مخزون كافٍ من السلع الأساسية، وتوجه الحكومة لتقليل حلقات التداول بين المنتج والمستهلك، مما يقلل من الفجوة السعرية ويحدّ من التقلبات المتوقعة خلال المواسم المختلفة حسب العرض والطلب