لحوم الضأن المبردة في تونس تشهد توريدًا منتظمًا بدءًا من الأسبوع القادم، إذ تعتزم وزارة التجارة توفير 200 طن منها بمعدل 20 طنًا أسبوعيًا، ضمن خطة شاملة تهدف إلى تعديل السوق وتحسين العرض، وفقًا لما أكده مدير المرصد الوطني للتزويد والأسعار بوزارة التجارة وتنمية الصادرات، رمزي الطرابلسي. هذه الخطوة جاءت استجابة لارتفاع أسعار اللحوم الحمراء وضغوط التزود الناتجة عن تقلص الإنتاج جراء سنوات الجفاف.
تعديل سوق لحوم الضأن المبردة وتأثيره على العرض والطلب
يشهد سوق اللحوم الحمراء في تونس، وخاصة لحوم الضأن المبردة، تحديات كبيرة بسبب ارتفاع الأسعار وقلة التوريد المحلي، حيث وصلت الأسعار في بعض المناطق إلى حوالي 60 دينارًا للكيلوغرام، ما يقلل من قدرة شريحة واسعة من المستهلكين على شراء هذه المادة. ويأتي توريد 200 طن من لحوم الضأن المبردة بمعدل 20 طنًا أسبوعيًا ضمن جهود وزارة التجارة لتخفيف هذه الضغوط. حيث تم تحديد سعر بيع هذه اللحوم المستوردة بـ38,900 دينار للكيلوغرام الواحد، في محاولة للحفاظ على توازن السوق. وأظهرت بيانات المعهد الوطني للإحصاء ارتفاعًا في أسعار لحم الضأن بنسبة 19.1% خلال يوليو 2025 مقارنة بالعام الماضي، كما ارتفعت أسعار لحوم الأبقار بنسبة 5.4%، الأمر الذي يؤكد الحاجة إلى إجراءات فورية لتعديل السوق.
برامج وزارة التجارة لتوريد وتوزيع لحوم الضأن المبردة بشكل فعّال
ضمن خطة تعديل السوق، أعلنت وزارة التجارة عن توريد إضافي من لحوم الأبقار المبردة بمعدل 20 طنًا أسبوعيًا، وتحدد سعر بيع الهبرة عند 37,900 دينار للكيلوغرام، والجومانة بـ34 دينارًا، حيث تم توزيع كمية أولى تبلغ 20 طنًا على المساحات التجارية والقصابين النموذجيين. كما دعت الوزارة الولاة إلى إنشاء نقاط بيع نموذجية مباشرة لتوزيع اللحوم الحمراء الموردة، سواء عبر الأسواق أو لدى القصابين المعتمدين، بهدف تدعيم شبكة التوزيع وتوفير اللحوم بأسعار مناسبة. ويُشرف على هذا البرنامج شركة اللحوم العمومية التي تواصل توريد كميات متزايدة من اللحوم المبردة لتعزيز التوازن بين العرض والطلب في السوق.
خطط تنمية قطيع الأبقار والأغنام ودور الرقابة في ضمان جودة لحوم الضأن المبردة
تعمل وزارة التجارة، بالتعاون مع وزارتي الفلاحة والهياكل المعنية، على تنفيذ خطة تطوير وتنمية قطيع الأبقار والأغنام لتحسين الإمدادات المحلية من اللحوم الحمراء خلال السنوات المقبلة، حيث تم خلال اجتماع مشترك اعتماد خطة عمل متكاملة تشمل مختلف المؤسسات العمومية كاللحوم، ديوان الأعلاف، ديوان الأراضي الدولية وديوان تربية الماشية. وتهدف هذه الشراكة إلى تقديم لحوم حمراء من الإنتاج المحلي بأسعار معقولة تراعي القدرة الشرائية للمستهلك، بالإضافة إلى مكافحة الاحتكار ورفع أسعار اللحوم نتيجة عديد العوامل. كما أُجريت مؤخرًا حملات رقابية على محلات الشواء أسفرت عن تسجيل مخالفات عديدة، مما يعكس حرص الوزارة على ضمان جودة العرض.
| اللحوم المبردة | السعر (دينار للكيلوغرام) |
|---|---|
| لحوم الضأن المستوردة | 38,900 |
| لحوم الأبقار الهبرة | 37,900 |
| لحوم الأبقار الجومانة | 34,000 |
- توريد 20 طنًا أسبوعيًا من لحوم الضأن المبردة
- توريد 20 طنًا أسبوعيًا من لحوم الأبقار المبردة
- تأسيس نقاط بيع نموذجية مباشرة في الأسواق والقصابين
- تعزيز الشراكة بين المؤسسات العمومية المعنية بالقطاع
- تنفيذ حملات رقابية لضمان جودة اللحوم المعروضة
في إطار الاستعداد للمواسم الاستهلاكية الكبرى، جرت جلسة عمل عُقدت برئاسة وزير التجارة وتنمية الصادرات، سمير عبيد، وبمشاركة ممثلين عن الوزارات والهياكل العامة التي تتدخل في قطاع اللحوم، تم خلالها وضع استراتيجيات تكفل تعديل العرض والتزود باللحوم الحمراء المحلية والموردة. وقد تم الاتفاق على توسيع شبكة توزيع اللحوم الموردة عبر نقاط بيع تابعة لديوان الأراضي الدولية لتشمل جميع أنحاء الجمهورية، ما يعزز من توفير لحوم الضأن المبردة بأسعار مناسبة، ويسهم في مكافحة نقص العرض وارتفاع الأسعار المتكرر بالأسواق المحلية.
الزمالك يوقع مع نجم جديد وينضم لمعسكر الأبيض الاثنين.. التفاصيل كاملة
تحذير من الأرصاد بشأن تغيرات الطقس في مصر خلال اليوم الرابع من عيد الأضحى
«طقس مشمس» أخبار مصر غدا شديد الحرارة مع شبورة صباحية والعظمى بالقاهرة 37 درجة
«أحداث مثيرة» المؤسس عثمان هل أسر تورغوت يقلب موازين الحلقة 192
شوف الجديد: حزب الوعي يدعم قانون العمل الجديد لاستقرار السوق المصري
«مفاجآت جديدة» في تشكيل الأهلي أمام صن داونز.. تغييرات غير متوقعة!
«تفاصيل صادمة» أسعار الوقود والمواد الغذائية في تعز ترتفع بشكل كبير
