المطبخ الفيتنامي يحقق انتشاراً واسعاً في السوق اليابانية.. تعرف على التفاصيل

أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية يدخل السوق الياباني عبر سلسلة مطاعم ماتسويا، بعد نجاح واسع في برنامج تجريبي بدأ في أبريل 2025؛ حيث تم طرح هذا الطبق في أكثر من 1112 متجرًا في أنحاء اليابان، مع التأكيد على تقديمه بنكهة أصلية تجمع بين الأرز المكسور وصلصة السمك الفيتنامية التقليدية، مما يعكس خطوة مهمة في تعزيز حضور المطبخ الفيتنامي بالسوق اليابانية وجذب عشاق الطعام التقليدي والمبتكر على حد سواء.

نجاح إدخال أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية في متاجر ماتسويا اليابانية

في 26 أغسطس، شهد متجر روبونجي التابع لسلسلة ماتسويا حفل إطلاق لقائمة طعام تضم طبق “أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية مع أرز لحم الخنزير”، بحضور السفير الفيتنامي لدى اليابان فام كوانج هيو، الذي كان هدفه الترويج للأرز المكسور والمطبخ الفيتنامي أمام الصحفيين والجمهور الياباني؛ حيث اكتشف فريق ماتسويا خلال مسحهم الميداني في فيتنام نكهة الأرز المكسور وأُعجبوا بها كثيرًا، ما دفع الشركة لإعادة ابتكار هذا الطبق داخل اليابان.

تجربة المبيعات التي انطلقت في أبريل 2025 في عدد محدود من المتاجر أثبتت نجاحها من حيث سلاسة التنفيذ وردود فعل العملاء الإيجابية، ما حفز الشركة على تعميم تقديم أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية في 1112 متجرًا على مستوى البلاد؛ وهي خطوة تعكس ثقة ماتسويا بفائدة تقديم الأطباق الفيتنامية، التي تجمع بين الأصالة والتنوع، لجمهور ياباني واسع ومتزايد.

أهمية استخدام صلصة السمك الفيتنامية التقليدية في طبق أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية

أبرز المستشار التجاري الفيتنامي في اليابان، تا دوك مينه، خلال الحدث، أن إدخال طبق أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية في سلسلة مطاعم بحجم ماتسويا يُعد تحولًا نوعيًا في تقديم المطبخ الفيتنامي عالميًا؛ حيث أن الصلصة المستخدمة هي صلصة السمك الفيتنامية التقليدية، وهي توابل أساسية ترمز للثقافة الطهوية الفيتنامية.

تم استيراد 10 أطنان من هذه الصلصة مباشرة من فيتنام إلى اليابان لتلبية متطلبات الإنتاج في مصانع ماتسويا، مما لا يعكس جودة المكونات الفيتنامية فحسب؛ بل يفتح أبوابًا جديدة أمام تصدير التوابل والأطعمة المصنعة الفيتنامية، ويؤكد ملاءمتها للسوق اليابانية المستهلكة والمفتوحة لتنوع النكهات.

دور أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية في تعزيز التعاون التجاري بين فيتنام واليابان

السوق اليابانية، التي يبلغ عدد سكانها أكثر من 126 مليون نسمة، تمثل طلبًا ضخمًا على استيراد المنتجات الزراعية والغذائية التي تتمتع فيتنام بمكانة قوية فيها، مثل الفواكه الطازجة والمجمدة، المأكولات البحرية، ومنتجات الأخشاب، كما أشار المستشار تا دوك مينه. النموذج الناجح الذي قدمه أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية في ماتسويا يُعتبر قاعدة لتوسيع التعاون التجاري في مجالات:

• استيراد الأرز والقهوة والخضروات الطازجة
• تصدير الأغذية المصنّعة والمكونات الزراعية المتنوعة
• تعزيز التبادل التجاري الزراعي والغذائي بين الدولتين

تشير أحدث إحصاءات مكتب التجارة الفيتنامية في اليابان إلى أن حجم التبادل التجاري بين البلدين خلال النصف الأول من 2025 اقترب من 24.4 مليار دولار أمريكي، بزيادة تقارب 10% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. حيث بلغت قيمة صادرات فيتنام إلى اليابان 12.81 مليار دولار أمريكي، مع ارتفاع بنسبة 11.79%، بينما وصلت واردات فيتنام من اليابان إلى 11.59 مليار دولار أمريكي، بزيادة نسبتها 7.96%، مما يدل على ديناميكية متنامية في العلاقات الاقتصادية التي يساهم فيها نجاح الأطباق الفيتنامية مثل أرز مكسور على الطريقة الفيتنامية.