شريحة ذهبية.. وصفة سهلة لصينية السمك الماكريل المشوية بنكهة لا تُقاوم

طريقة عمل صينية السمك الماكريل في الفرن من الأطباق الصحية الشهية التي تقدم فوائد كبيرة للجسم بسبب احتوائها على أحماض أوميجا 3 والبروتينات الضرورية، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لتعزيز المناعة والوقاية من أمراض القلب بفضل السعرات الغذائية المتوازنة وسهولة التحضير.

مقادير وصينية السمك الماكريل في الفرن

يتطلب إعداد صينية السمك الماكريل في الفرن بعض المكونات البسيطة المتوافرة في معظم المنازل، والتي تعطي الطبق مذاقًا مميزًا وقيمة غذائية عالية، وتشمل هذه المكونات:

• أسماك الماكريل الطازجة والمنظفة جيدًا.
• شرائح من البصل، الطماطم، والفلفل الألوان.
• ثوم مفروم ناعم.
• عصير ليمون طازج.
• بهارات متنوعة مثل الكمون، الفلفل الأسود، والكزبرة الجافة.
• كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
• زيت زيتون أو زيت نباتي للاستخدام في التتبيل والطبخ.
• شرائح بطاطس اختيارية لتحسين القيمة الغذائية والطعم.

إن إدخال صينية السمك الماكريل في الفرن ضمن الوجبات اليومية يضيف إلى النظام الغذائي فوائد صحية عدة بفضل مكونات الطبق المتوازنة.

طريقة عمل صينية السمك الماكريل في الفرن خطوة بخطوة

يبدأ تحضير صينية السمك الماكريل في الفرن بغسل السمك جيدًا بمزيج من الملح والليمون لضمان إزالة الروائح الكريهة، ثم يتم عمل جروح طولية بسيطة على جسم السمكة لتساعد في امتصاص التتبيلة بشكل أمثل. على الجانب الآخر، يُمزج الثوم المفروم مع عصير الليمون والبهارات والملح وقليل من الزيت لعمل تتبيلة غنية تعطي الطبق نكهة مميزة، وتُدهن هذه التتبيلة على السمك من الداخل والخارج.
بعد تجهيز السمك، يتم دهن صينية الفرن بطبقة رقيقة من الزيت، ثم توضع شرائح البطاطس في القاع، تليها طبقة من البصل والطماطم والفلفل الألوان، فوقها يوضع السمك المعد بالتحضير، مع رش المزيد من التتبيلة على الوجه مع إضافة قدر قليل من الماء أو عصير الطماطم لضمان نضج مثالي.
تُدخل الصينية إلى فرن معدّل حرارته متوسط حيث تُترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج السمك تمامًا ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا فاتحًا.

القيمة الغذائية وطريقة تقديم صينية السمك الماكريل في الفرن

تحتوي صينية السمك الماكريل في الفرن على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل أحماض أوميجا 3 التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى البروتين العالي الجودة الذي يدعم بناء العضلات وتجديد الخلايا، فضلًا عن الألياف والفيتامينات الموجودة في الخضروات التي تقوّي الجهاز الهضمي وتعزز الصحة العامة.

يُفضل تقديم صينية السمك الماكريل في الفرن وهي ساخنة، جنبًا إلى جنب مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وسلطة خضراء طازجة، كما يمكن تزيينها بشرائح الليمون الطازجة وأوراق البقدونس لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة تزيد من تجربة تناول الطبق.