شعبة القصابين تعلن أسعار اللحوم بالأسواق مع اقتراب عيد الأضحى.. فيديو

تعد أسعار اللحوم الحمراء واحدة من القضايا التي تشغل أذهان المواطنين مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث تشهد الأسواق حراكًا متزايدًا نتيجة الإقبال الموسمي، وقد كشفت شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة عن الزيادات الأخيرة التي طرأت على أسعار اللحوم، والتي أرجعتها إلى عوامل مختلفة أبرزها زيادة الطلب الموسمية مع ارتفاع تكاليف الإنتاج ومعدل تحويل الأعلاف في تربية العجول البلدي.

أسعار اللحوم في الأسواق قبيل عيد الأضحى

أعلن هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين، عن تسجيل ارتفاع في أسعار اللحوم بنسبة 14% خلال الأسبوع الحالي بالمقارنة مع الأسابيع الماضية، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي حوالي 400 جنيه بعد أن كان يبلغ 350 جنيهًا فقط في بداية الشهر، بالإضافة إلى وجود أصناف أخرى بأسعار متنوعة داخل الأسواق، وتشمل نوعين رئيسيين من اللحوم المتوفرة، الأول هو اللحوم البلدي الحرة والتي يتراوح سعرها بين 400 و450 جنيهًا، والثاني هو اللحوم المستوردة الكولومبية والبرازيلية التي تشبه اللحوم البلدي في المظهر والطعم بسعر يتراوح بين 350 و400 جنيه.

العوامل المؤدية إلى ارتفاع أسعار اللحوم

بيّن رئيس الشعبة أن هناك عوامل متعددة تؤدي إلى ارتفاع أسعار اللحوم في السوق المحلي، ومن بينها ارتفاع أسعار الأعلاف التي تدخل بشكل رئيسي في عملية تربية الماشية، حيث أن معدل تحويل الأعلاف للعجول البلدي لا يصل سوى إلى نصف كيلو جرام يوميًا، مما ينتج عنه ارتفاع التكلفة الإجمالية للحوم البلدي مقارنة بالمستورد، على الجانب الآخر أشار عبد الباسط إلى أن الأبقار المستوردة تحقق معدل تحويل أعلى يصل إلى 3 كيلو جرام يوميًا، وهو ما يجعل تكلفتها أقل نسبياً، ولكن يظل الطلب على اللحوم البلدي أكثر تفضيلًا لدى الكثيرين.

أثر تدخل الدولة لضبط الأسعار

في محاولة لتخفيف تأثير زيادة أسعار اللحوم على المواطنين، تدخلت الدولة لتوفير بدائل بأسعار مناسبة من خلال استيراد اللحوم من عدة دول مثل السودان وجيبوتي، حيث تُعرض اللحوم المستوردة في المجمعات الاستهلاكية بأسعار تبدأ من 285 جنيهًا للكيلو، الأمر الذي يتيح خيارات ذات تكلفة أقل للمواطنين محدودي الدخل، ويخلق توازنًا نسبيًا في السوق المحلي، ورغم ذلك، يظل التحدي الأكبر يكمن في تحقيق استقرار أسعار الأعلاف وتخفيض تكاليف الإنتاج المحلية للمربين.

اختلاف أنواع اللحوم وأسعارها

مع استمرار حالة الترقب لأسعار اللحوم مع اقتراب عيد الأضحى، يظل توفير بدائل متنوعة في الأسواق خطوة إيجابية لمواجهة أزمات الأسعار، بالإضافة إلى أهمية متابعة السوق والعمل على دعم المزارعين والمربين لتقليل التكاليف المرتبطة بعملية الإنتاج.