«تحذير» سعر الدولار في مصر اليوم 27-04 هل تتناول أطعمة قد تحتوي على سم قاتل تؤثر على صحتك

الأرز وفوائده الصحية تجعل منه غذاءً أساسياً في معظم المنازل، لكن سوس الأرز يشكل خطراً كبيراً على صحة الأسرة إذا تم تجاهله أو تخزين الأرز بطريقة غير صحيحة؛ إذ يؤثر سوء التعامل مع الأرز المخزن على جودته، ويزيد من احتمالية التعرض للتسمم الناتج عن سوس الأرز، الأمر الذي تحذر منه خبيرة التغذية الدكتورة شيرين زكي.

مخاطر سوس الأرز والسموم الناتجة وتأثيرها على الصحة

سوس الأرز هو حشرة صغيرة تظهر عادةً في الأرز المخزن في ظروف غير مناسبة كالبيئات الرطبة أو الحارة، ولا يتضح خطرها فوراً، إلا أن تواجدها ضمن الأرز يؤدي إلى تلوث غذائي خطير. هذه الحشرات لا تسبب الضرر نفسها فقط، بل تترك خلفها مواد سامة قد تُسبب تسمماً غذائياً لدى من يتناولون الأرز المصاب، وتظهر أعراضه على شكل إسهال، قيء، وغثيان، مما يعرض صحة أفراد المنزل للخطر بشكل واضح.

الأخطاء الشائعة في طرق التخلص من سوس الأرز وأضرارها الصحية

يلجأ كثيرون إلى استخدام مبيدات حشرية كيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم للتخلص من سوس الأرز، وهذا خطر كبير نظراً لأن هذه المواد تحتوي على سموم قد تترسب في الأرز. استعمال المبيدات بشكل غير دقيق يؤدي إلى تراكم بقايا سامة تشكل خطراً صحياً شديداً، خاصة بين الأطفال الذين تكون أجسادهم أكثر حساسية للتسمم. لذا، يجب تجنب تلك الأساليب الكيميائية للحفاظ على صحة الأسرة وتجنب المضاعفات المزمنة التي قد تنشأ من تناول الأرز الملوث ببقايا المبيدات.

أفضل طرق تخزين الأرز والتخلص الآمن من سوس الأرز

لضمان سلامة الأسرة، تعتمد أهمية التخلص من سوس الأرز على استخدام أساليب طبيعية وآمنة تحافظ على جودة الأرز. من الحلول الفعّالة:

• إضافة الأعشاب الطبيعية مثل النعناع الأخضر أو الفلفل الأسود إلى الأرز لطرد الحشرات
• غسل الأرز جيداً وتركه ليجف تماماً قبل تخزينه
• تخزين الأرز في أكياس قماشية مع إضافة فصوص الثوم أو القليل من الملح لمنع دخول الحشرات

كما يعتبر التخزين السليم شرطاً أساسياً للحماية من سوس الأرز، حيث يُنصح بحفظ الأرز في أماكن جافة وباردة بعيداً عن الرطوبة، ويمكن استخدام الفريزر لفترة قصيرة من الزمن لقتل الحشرات المجهرية. الحفاظ على طرق التخزين السليمة والابتعاد عن الطرق الكيميائية يسهمان في حماية الأسرة من المخاطر الصحية الناتجة عن تناول الأرز الملوث.

إذًا، التركيز على التخزين الآمن وفهم مخاطر سوس الأرز يعزز من جودة الطعام ويحمي الأسرة من مشاكل صحية جسيمة؛ فالبعد عن المبيدات الكيميائية والاعتماد على الوسائل الطبيعية يضمن الحفاظ على صحة الجميع دون تعريضهم لمخاطر التسمم.