«تحذير» سعر الدولار في مصر اليوم 27-04 هل نستهلك سمًا قاتلًا يوميًا دون أن نشعر

الأرز والتخزين السليم: كيف تحمي أسرتك من مخاطر سوس الأرز

الأرز والتخزين السليم يمثلان موضوعًا بالغ الأهمية لكل منزل؛ إذ قد يؤدي التعامل غير الصحيح مع الأرز إلى تكاثر سوس الأرز الذي يشكل تهديدًا حقيقيًا لصحة الأسرة، وتجنب سوء حفظ الأرز والبقوليات أمر ضروري، حيث تحذر أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من المخاطر الصحية الناتجة عن سوس الأرز الذي يصيب الأرز المخزن بطرق خاطئة.

مخاطر سوس الأرز على الصحة وكيف يؤثر الأرز والتخزين السليم

سوس الأرز هو حشرة صغيرة تهاجم حبوب الأرز بشكل خاص عندما تُخزن في أماكن رطبة أو دافئة، وعادة ما لا يظهر هذا السوس كخطر مباشر، لكنه يلوث الأرز بطريقة غير مرئية للعامة؛ إذ لا تتوقف المشكلة على تواجد الحشرات فقط، بل تزداد عندما تفرز هذه الحشرات مواد سامة تلوث الأرز، وهذه السموم قد تسبب تسمماً غذائياً شديداً يتجلى في أعراض مثل الإسهال، القيء، والغثيان؛ ما يعرض صحة الأسرة للخطر ويستوجب الانتباه الشديد لطريقة حفظ الأرز وتخزينه بصورة سليمة.

الأرز والتخزين السليم: الممارسات الخاطئة في التخلص من سوس الأرز

يلجأ كثيرون إلى استخدام مواد كيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم للتخلص من سوس الأرز، لكن هذا النهج قد يكون مضرًا للغاية؛ فهذه المبيدات حادة السمية وتسبب مخاطر صحية، خصوصاً للأطفال الذين يندر أن يكونوا أكثر عرضة للتسمم المزمن الناتج عن بقايا المبيدات التي تتراكم في الأرز، مما يجعل تجنب هذه المواد الكيميائية خيارًا أساسيًا عند الرغبة في حماية الأسرة، ولذا فإن الاعتماد على الأرز والتخزين السليم يمثل الوسيلة الأكثر أمانًا.

الأرز والتخزين السليم: طرق طبيعية وآمنة للتخلص من سوس الأرز

لحماية الأسرة من أضرار سوس الأرز مع الحفاظ على جودة الأرز، يُفضل اعتماد وسائل طبيعية لتحرير الطعام من هذه الحشرات، مثل إضافة الأعشاب الطاردة للحشرات كالنعناع الأخضر والفلفل الأسود إلى الأرز؛ فهذه الأعشاب تعمل بفعالية على صد السوس دون استعمال مواد كيميائية، ويُنصح بغسل الأرز جيدًا ثم تركه حتى يجف تمامًا قبل تخزينه، كما يجب حفظ الأرز في أكياس قماشية مع إضافة فصوص الثوم أو بعض الملح الذي يمنع وصول الحشرات بصورة طبيعية.

• غسل الأرز جيدًا قبل التخزين
• ترك الأرز ليجف تمامًا قبل حفظه
• تخزين الأرز في أكياس قماشية مع إضافة مواد طبيعية مثل الثوم أو الملح
• استخدام الأعشاب مثل النعناع والفلفل الأسود لطرد السوس

كيف يضمن الأرز والتخزين السليم سلامة الغذاء ويمنع سوس الأرز

لضمان سلامة الأرز ومنع ظهور سوس الأرز، يجب الالتزام بأساليب تخزين مناسبة، بحيث يُحفظ الأرز في أماكن جافة وباردة بعيدًا عن الرطوبة التي تتسبب في نمو الحشرات، كما أن وضع الأرز لفترة قصيرة في الفريزر يساعد على قتل أي حشرات متواجدة، وتعتمد فاعلية الأرز والتخزين السليم على الابتعاد تمامًا عن المبيدات الحشرية الكيميائية، لأن التخزين الجيد والحماية الطبيعية هما ضمان الحفاظ على صحة الأسرة والوقاية من الأضرار الصحية المحتملة جراء تناول الأرز الملوث.