أطعمة منخفضة السعرات في الدايت قد تزيد الوزن.. تعرف على السبب وكيفية التعامل معها

6 أطعمة تزيد الوزن رغم سعراتها المنخفضة موجودة في أنظمة الدايت قد تفاجئ البعض بسبب تأثيرها العكسي على الوزن، على الرغم من كونها تبدو منخفضة السعرات أو صحية؛ إذ كشفت دراسات حديثة أن تناول هذه الأطعمة بكثرة أو بطرق غير مناسبة قد يسبب زيادة في الوزن، ومنها الزبادي المنكّه والأفوكادو، ما يتطلب وعيًا كافيًا عند اختيارها ضمن الأنظمة الغذائية.

الأطعمة التي تزيد الوزن رغم سعراتها المنخفضة: تعرف على الحقيقة وراء الزبادي المنكه والزبادي خالي الدسم

الزبادي المنكه يُغري بسبب وصفه بأنه خالٍ من الدهون، لكنه يخفي كميات كبيرة من السكر المضاف، خاصة في الأنواع مثل زبادي الشوكولاتة بعبوات 173 جرامًا التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، ما يعرض الجسم لخطر زيادة الوزن مع الإفراط في تناوله، رغم احتوائه على البروتين والكالسيوم والبكتيريا النافعة للأمعاء؛ لذا ينصح بالبحث عن بدائل صحية مثل الزبادي اليوناني العادي مع إضافة الفواكه أو قليل من العسل للتحلية الطبيعية. بالمقابل، الزبادي خالي الدسم رغم احتوائه على سعرات أقل، إلا أن فقدان الدهون يؤدي إلى تقلص الشعور بالامتلاء، مما يحفز تناول كميات أكبر قد ترفع السعرات الإجمالية، وهذا يبرز أن السعرات المنخفضة لا تعني دومًا فقدان الوزن بسهولة.

لماذا يزيد الخبز الأبيض واللحوم الحمراء من الوزن رغم سعراتهما المنخفضة؟

الخبز الأبيض يعتبر من الكربوهيدرات البسيطة القوية التي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، فتسبب تخزين الدهون في الجسم، ويتشارك معه المافن والبسكويت والحبوب المصنوعة من الدقيق الأبيض هذا التأثير السلبي، لذلك توصي الدكتورة عاليا صلاح، استشاري التغذية العلاجية، بتجنب السكر والمنتجات المصنّعة بالدقيق الأبيض واستبدالها بالخبز الأسمر والسكريات الصحية لتقليل خطر زيادة الوزن؛ كما أشارت إلى أن الإفراط في الأفوكادو قد يؤدي إلى أضرار رغم فوائده المتعددة. إضافة إلى ذلك، وجدت دراسة مستمرة على أكثر من 120 ألف شخص خلال 20 سنة علاقة واضحة بين تناول اللحوم الحمراء والمصنعة وارتفاع الوزن بنصف كيلوجرام كل أربع سنوات، الأمر المرتبط بمحتوى اللحوم من البروتين والدهون المشبعة التي تساعد على تخزين الدهون في الجسم.

العصائر الطبيعية والسلطات مع الصوصات الجاهزة: أطعمة «صحية» توهم بزيادة الوزن رغم سعراتها المنخفضة

العصائر الطبيعية تبدو خيارًا صحياً، لكنها تفتقر إلى الألياف وتحوي سكريات مركّزة تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر بالدم يعقبه هبوط مفاجئ يحفز الشعور بالجوع، ما قد يؤدي لزيادة تناول الطعام بسرعة. أما السلطات فهي عادة منخفضة السعرات، إلا أن إضافة صوصات جاهزة مثل الرانش أو المايونيز تضاعف السعرات بشكل خفي، مما يحول الوجبة إلى مصدر غني بالدهون والسعرات الحرارية. لذا يُفضل اختيار الصوصات منخفضة السعرات أو تحضيرها في المنزل لضبط كمية السعرات.

  • تجنب الزبادي المنكه والاعتماد على الزبادي اليوناني الصحي
  • التحول إلى الخبز الأسمر والابتعاد عن المنتجات المصنّعة بالدقيق الأبيض
  • الدقة في تناول اللحوم الحمراء وعدم الإفراط فيها
  • اختيار العصائر الطازجة مع الحفاظ على الألياف الطبيعية للفاكهة
  • استخدام الصوصات الطبيعية أو تحضيرها منزليًا للتحكم في السعرات
الطعام سبب زيادة الوزن
الزبادي المنكه سكر مضاف بكميات مرتفعة
الزبادي خالي الدسم فقدان الشعور بالشبع يحفز تناول المزيد
الخبز الأبيض كربوهيدرات بسيطة ترفع سكر الدم
اللحوم الحمراء بروتين ودهون مشبعة تعزز تخزين الدهون
العصائر الطبيعية نقص الألياف وارتفاع سكريات مركزة
السلطات مع الصوصات الجاهزة زيادة نسبة الدهون والسعرات في الصوصات